Connivence 2018
Vin de Pays Calvados - 2018 - 14% - Vins blancs - Chardonnay

Issu de l'assemblage de plusieurs cépages français et européen autour du Chardonnay, cette cuvée Connivence L'Esprit des Arpents est un grand vin qui saura vous surprendre.

Du gras, de la richesse, beaucoup de longueur, et une magnifique tension saline. Pour le plaisir de vos papilles !

 

€29,90
La bouteille de 75 cl
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Description

  • Notre avis
  • Dégustation
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Un grand vin, marqué par l'originalité de sa zone de production (Normandie) et son assemblage, qui se hisse aisément parmi les plus grands vins blancs du vignoble français ! A déguster maintenant ou d'ici quelques années.

Robe

Une robe dorée pale

NEZ

Un nez sur des amandes grillées, légèrement torréfiées

Palais

En bouche, le vin est élégant avec un boisé délicat. Une longue finale avec une texture grasse et ample.
S'accorde avec un plateau de fruits de mer ou des fromages doux à pates dures

En détails 

Appellation

Vin de Pays Calvados

Type de culture

Conventionnel

Cépage(s)

Chardonnay, Sauvignon Gris, Melon de Bourgogne et Muller-Thurgau

Terroir

Issu de vignes de 40 ans plantées en milieu de coteaux (260 mètres d'altitude) sur un sol argilo-calcaire et une exposition Sud

Viticulture

Vendanges et transport en contenant de faible volume.

Procédé de vinification

Débourbage 12 à 24 heures après pressurage. Maîtrise des températures de fermentation. Fermentations et élevage en fûts Bourguignons, filtration avant mise en bouteille.

Elevage

18 mois sur lies fines en cuve inox, suivi d'au moins 6 mois de garde en bouteille

Potentiel de garde

3 à 7 ans

le producteur

Les Arpents du Soleil est un vignoble hors du commun. Situé au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, il y réside un microclimat sec et chaud, un côteau orienté au Sud et un sol exceptionnel (on parle de "paléo-sol", comme dans les plus grands crus).

Bien que l'idée d'un vignoble normand puisse surprendre de nos jours, celui-ci a existé et prospéré de l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle. Les anciens, avec leur sens inné de la nature, ont appelé ce site idéalement exposé « Le Soleil ».

C'est Gérard Samson qui, par passion et après une solide formation théorique et pratique en Bourgogne et en Europe, s'est lancé dans cette formidable aventure de faire renaître ce vignoble tombé dans l'oubli.
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