Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Un rosé de gastronomie avec un élevage complexe qui lui confère un supplément de complexité avec des notes épicées et de fruits à noyau. Un vin rare qui mérite d'être dégusté accompagné d'un repas à base de poisson blanc.
Robe
Une couleur rose très pale aux reflets nacrés
NEZ
Au nez, des arômes d'épices douces, de fleurs blanches et de bois exotique.
Palais
La bouche est volumineuse, enveloppante et délicate. Une belle longueur mêle à des notes de zeste de citron, le caractère onctueux du bois et une acidité dosée.
Des poissons braisés réhaussés d'une pointe de fenouil, un tartare de poisson à chair blanche, des côtelettes d'agneau rosé
En détails
Appellation
AOP Côtes-de-Provence
Type de culture
Vin biologique
Cépage(s)
Cinsault (60%), Mourvèdre (30%), Grenache (10%)
Terroir
Argile et calcaire datant du triasique
Viticulture
Agriculture biologique - Sélection parcellaire - Récoltés séparément à la main aux heures les plus fraîches de la journée
Procédé de vinification
Vinification cépage par cépage - Fermentation en cuve inox à température contrôlée
Elevage
60% élevé en barrique de 3e vin pendant 10 mois, 40% élevé en cuve inox pendant 10 mois avec bâtonnage régulier pendant 3 mois et fermentation malolactique partielle
Potentiel de garde
3 ans
le producteur
Fondée au 13e siècle par l'Ordre des Templiers, le Château Peyrassol cultive l'art du vin avec passion : des rouges de velours, des rosés tout en fraîcheur et des blancs élégants.
Situé à 330 mètres d'altitude avec un terroir en forme de cirque protégé des vents marins, le vignoble produit des vins blancs, rosés et rouges en AOP Côtes de Provence.
Situé à 330 mètres d'altitude avec un terroir en forme de cirque protégé des vents marins, le vignoble produit des vins blancs, rosés et rouges en AOP Côtes de Provence.
Minutieuse sélection
Par nos Experts pour vous proposer l'excellence
Découvrir autrement
Des ventes privées uniques pour faire de jolies découvertes à tout les coups
Direct producteur
Tout en stock en provenance directe des propriétés
Fidélité récompensée
Gain de points après chaque achat, statut privilégié, invitations,...
Comment ça marche
J'ai reçu un cadeau
La livraison chez KANĀ
Suivez-nous
Contactez-nous
+33 7 86 40 46 23
contact@kana-wine.com
© 2024 KANĀ SAS. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
