Languedoc-Roussillon / Côtes-du-Roussillon
Marjorie et Stéphane Gallet
Distinctions
- 4*/5 au guide Bettane+Desseauve
- La cuvée "Carignan 1903" a notamment impressionné les sommeliers les plus pointus, figurant sur les cartes de quatre des dix restaurants « 3 macarons michelin » de Paris, dont Pierre Gagnaire, Le Pré Catelan, Ledoyen et Guy Savoy
- Certifié bio et biodynamie
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L'histoire
Marjorie Gallet, originaire de la Côte-Rôtie, a fondé le domaine Le Roc des Anges en 2001, à seulement 23 ans. Le choix de ce terroir exceptionnel, découvert lors d'un stage chez Gérard Gauby (Domaine Gauby), s'est révélé être une décision audacieuse et brillante. Depuis 2008, elle est rejointe par Stéphane Gallet, formant un duo passionné et dévoué.
Le terroir
Le sol unique de schistes friables du domaine permet aux racines de plonger profondément, garantissant des vins salins et minéraux, même en période de sécheresse. Marjorie, grâce à sa formation d'ingénieure agronome, allie précision technique et intuition pour créer des assemblages parfaits, reflétant fidèlement le terroir. Chaque millésime est travaillé avec soin, de la vigne à la bouteille.
La vinification
La vinification
Le Roc des Anges incarne une viticulture respectueuse et innovante. Travaillant en agriculture biologique et en biodynamie depuis 2011, Marjorie et Stéphane s'investissent dans une approche agroécologique intelligente.
En tant qu'œnologue et ingénieure agronome, Marjorie Gallet apporte une maîtrise technique irréprochable à ses vins. Cependant, cette précision technique n'est qu'une partie de son talent. La véritable magie du Roc des Anges réside dans l'inspiration et la sensibilité avec lesquelles Marjorie analyse chaque millésime, décide des assemblages et travaille la vigne. Ce mariage entre science et intuition permet de produire des vins purs, subtils et authentiques, véritables reflets de leur terroir.
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