Le Petit Âge glaciaire, qui a duré de 1350 à 1855, a été la période la plus froide avec des pics minimums en 1440-1460, 1450 en fut le minimum thermique, et 1575 fut l'année de l'essor de la larve de pyrale, appelée « dadin » en normand, larve rongeant le pied des vignes fragilisées. La période de 1660 à 1705 ruina le vignoble de Normandie, le raisin arrivant à peine à maturité et manquant de soleil, qui fit du vin de la piquette. Durant cet âge, 1750 à 1775 eut lieu le maximum thermique de cette période. Comme les alentours de 1860-1900 furent un bref réchauffement qui sera quant à lui, celui de l'extension du phylloxéra pour la vigne normande (ainsi que dans la majorité des régions viticoles françaises). Début xxe, des inondations au pays de Caux virent la quasi-disparition des vignes de Normandie orientale en Seine-Maritime, dont celles de Kollinu à Pavilly, entortillée autour des pommiers, et de Conihout à Jumièges, en échalas. Peu après, les quelques vignes restantes furent subventionnées à l'arrachage, par l'État français.

Sans vignoble, la Normandie ? Plus pour très longtemps. Face au changement climatique, néo-vignerons, association et projets atypiques émergent sur le territoire… Bientôt, boire un verre de vin normand pourrait bien devenir la norme. La Normandie a été, au Moyen-Âge et jusqu’à la Révolution, une terre viticole qui a été détruite par le phylloxéra et la Première Guerre mondiale. Parcourant ses vignes, Gérard Samson confirme : «Ce vignoble est un des seuls de Normandie à figurer sur la carte de Cassini, en 1761, et a existé du Moyen-Âge à la Révolution. C’est un des endroits les plus secs de Normandie, avec seulement 600 mm/an sur une moyenne trentenaire». Or, pour cet ancien notaire, ce regain d’intérêt récent pour des terres non-viticoles profite surtout d’un effet de mode : «La règlementation a changé. Désormais, on peut planter hors zone viticole, ce qui ouvre le champ des possibles. Ensuite, il y a beaucoup de reconversions et un nouvel élan vers la nature, et de la nostalgie pour un vignoble perdu, comme en Ile-de-France… Et puis il y a quelque chose de très latin dans le rêve de faire son propre vin, mais la plupart ne réalisent pas à quel point c’est difficile».