Pinot noir 2019
Vin de Pays Calvados - 2019 - 13% - Vins rouges
2* et coup de cœur au guide Hachette

Issu du cépage "Pinot noir" et d'un terroir très proche de celui des meilleurs crus de la Côte-d'Or, cette jolie cuvée de vin rouge est surprenante, intense et envoûtante ! Partiellement élevé en barrique, ce flacon de 50cl développe une aromatique de fruits rouges, d'épices, de fumé et de cuir. Une pépite à découvrir !

€16,90
La bouteille de 50 cl
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Description

  • Notre avis
  • Dégustation
  • Accords mets & vins
Spectaculaire, on aurait pu aisément confondre avec un grand vin rouge de la Côte-d'Or (un Nuits-Saint-Georges par exemple) ! On pouvait s'y attendre avec un terroir si similaire et un travail aussi soigneux du Pinot Noir. Surprenant et envoûtant !

Robe

Une robe rubis soutenue

NEZ

Un nez sur des fruits rouges bien mûrs comme de la framboise, de la cerise ou de la groseille.

Palais

En bouche, le vin est rond, souple, et très persistant. Une aromatique sur des fruits rouges intenses (comme au nez) mais également des notes fumées, épicées et animales. Les tannins sont veloutés.
S'accorde avec de la viande rouge : du magret de canard rôti, des terrines, des petits gibiers, du bœuf

En détails 

Appellation

Vin de Pays Calvados

Type de culture

Conventionnel

Cépage(s)

Pinot noir (100%)

Terroir

Issu de vignes plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire et une exposition Sud. Un micro-climat sec et chaud

Viticulture

Vendanges et transport en contenant de faible volume.

Procédé de vinification

Maîtrise des températures de fermentation. Fermentations et élevage en fûts Bourguignons, filtration avant mise en bouteille.

Elevage

Elevage partiel en barrique de chêne, suivi d'au moins 6 mois de garde en bouteille

Potentiel de garde

3 à 5 ans

le producteur

Les Arpents du Soleil est un vignoble hors du commun. Situé au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, il y réside un microclimat sec et chaud, un côteau orienté au Sud et un sol exceptionnel (on parle de "paléo-sol", comme dans les plus grands crus).

Bien que l'idée d'un vignoble normand puisse surprendre de nos jours, celui-ci a existé et prospéré de l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle. Les anciens, avec leur sens inné de la nature, ont appelé ce site idéalement exposé « Le Soleil ».

C'est Gérard Samson qui, par passion et après une solide formation théorique et pratique en Bourgogne et en Europe, s'est lancé dans cette formidable aventure de faire renaître ce vignoble tombé dans l'oubli.
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