"Grâce à l’incroyable variété des nombreux terroirs, leurs gammes de vins montrent le meilleur de leurs compétences en matière de vinification en utilisant la philosophie “rien d’ajouté, rien d’enlevé” qui minimise les interventions inutiles dans le processus."

Les propriétaires Tim Ford et Anthony Record se sont associés au vigneron Vincent Chansault en 2004, créant ainsi le nouveau visage moderne du vin de la région.

Sur le lieu-dit du célèbre “Arbre de Moscou”, cet arbre emblématique tire son nom du titre cadastral des vignobles qui entourent le domaine. L’arbre était une balise de navigation utilisée par les pionniers de l'”Aéropostale” du service postal aérien rendu célèbre par des pilotes tels qu’Antoine de Saint-Exupéry.

Située dans la plus grande région viticole du monde, le Domaine Gayda s’efforce de créer un vin dont la provenance et le sens de “l’être” reflètent la qualité et la diversité du Languedoc-Roussillon.

Le Domaine Gayda exploite à la fois les cépages autochtones du Languedoc, mais également d'autres, plus atypiques pour la région : le Cabernet Franc et le Chenin Blanc, des cépages ligériens qu'on retrouve principalement dans la région de Loire, qui ont été plantés dans la ferme d’origine où les influences climatiques de l’Atlantique permettent à ces variétés importées de s’épanouir. Le chai, équipé de technologies de pointe, assure que la vinification et la maturation se déroulent dans des conditions optimales.

"Des sols variés et uniques"

"Pour faire du bon vin il faut d'abord avoir des bons raisins"

En plus de disposer des dernières technologies, le Domaine Gayda regorge d'ingéniosité et de curiosité pour créer des gammes distinctives alliant tradition et innovation.