Cuvée « Loris » 2020
AOP Viré-Clessé - 2020 - 14,5% - Vin biodynamique - Vins blancs - Chardonnay - Boisé

Clin d’œil à la nouvelle génération de la famille Dananchet, cette cuvée « Loris » provient d’une parcelle de vieilles vignes de chardonnay situé sur le climat « Chatenet » dont les sols sont plus calcaires. 

€30,20
La bouteille de 75 cl

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Description

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Un très joli vin blanc avec complexité, puissance et vivacité, doté d'une longueur exceptionnelle et d'un grand potentiel de garde.

Robe

Une robe dorée aux reflets blancs

NEZ

Un nez très expressif et d’une grande finesse avec des arômes de menthe poivrée, de fruits blancs et de bois frais

Palais

Une bouche puissante et droite, dévoilant des notes d’épices, d’agrumes sublimée par une surprenante minéralité.
Du homard ou Saint-Jacques juste snackées, du poisson au beurre ou en sauce, ou de la volaille à la crème

En détails 

Appellation

AOP Viré-Clessé

Type de culture

Vin biodynamique

Cépage(s)

Chardonnay (100%)

Terroir

Issu de vieilles vignes de 80 ans plantées sur un terroir de calcaire blanc de la commune de Clessé.

Viticulture

Culture biodynamique. Vendanges manuelles.

Procédé de vinification

La vinification et l’élevage sont réalisés 12 mois en fût de chêne de 500 litres. Ce vin n’est ni filtré, ni collé.

Elevage

12 mois en fût de chêne de 500 litres

Potentiel de garde

8 à 10 ans

le producteur

Le vignoble des Gandines est exploité par la famille Dananchet depuis quatre générations.

Principalement localisé à Clessé, le domaine s'étend sur 13,5 ha sur des sols argilo-calcaire. Certifiés agriculture biologique depuis 2006 et biodynamique depuis 2012, cette famille réalise des vendanges manuelles avec une vinification parcellaire.
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