Fondé par Olivier Teissèdre en 1976, le Domaine des Bérioles a rompu avec la tradition céréalière pour embrasser la viticulture en 1989, sous l'impulsion de son épouse.

Leur fils, Jean Teissèdre, a rejoint en 2011 après des expériences en Bourgogne et dans le Val de Loire. Ensemble, ils ont quitté la coopérative pour créer leur propre vin, marquant ainsi leur indépendance et la volonté de vendre directement des vins authentiques. Avec l'ajout de Sophie & Jérôme Roux en 2015, la famille poursuit cette aventure avec passion. La certification biodynamique, les "Balades en Bérioles" lancées en 2018, la production de farines biologiques en 2020, et le dixième millésime en 2021 attestent de leur engagement inébranlable dans la création de vins de qualité, reflétant le terroir exceptionnel du domaine.

Niché sur une petite surface de 16 hectares sur un sol argilo-calcaire, le Domaine des Bérioles a quasiment achevé sa conversion biologique, privilégiant fortement la biodynamie depuis 2019. L'originalité réside dans la production majoritairement constituée de vins blancs à base du rare cépage tressallier. La cuvée "Tressaille" captivante est exclusivement composée à 100% de tressallier, dérogeant à l'appellation d'origine protégée Saint Pourcain (requérant 50% de chardonnay pour les vins blancs). Les rouges, avec un minimum de 40% de gamay et 25% de pinot noir, complètent l'offre.

Ancré dans le vignoble historique de Saint-Pourçain, classé en AOC en 2009, le domaine profite de la notoriété croissante de cette appellation. Les vins de Saint-Pourçain, autrefois considérés comme légers et peu aptes à la garde, trônent désormais sur les tables de nombreux grands restaurants, illustrant la transformation et la renommée grandissante de la région.

Ancré dans l'antique vignoble de Saint Pourcain, le Domaine des Bérioles, classé en AOC en 2009, a contribué à la notoriété croissante des vins de la région. Le domaine des Bérioles démontre une maîtrise affirmée de la vigne et de la vinification, mettant en avant une approche d'excellence, parfois au-delà des contraintes de l'AOP. Certaines cuvées dérogent à l'AOP pour offrir simplement le meilleur du terroir, avec des vendanges manuelles et un tri drastique sur table vibrante.

Les vignes, cultivées en bio et en biodynamie, bénéficient de soins minutieux. Le travail dans la vigne vise à obtenir des raisins sains et des rendements modérés, dans le respect de l'environnement. La récolte intervient à la maturité optimale des raisins. Au Domaine des Bérioles, les opérations dans le vignoble et en cave suivent un calendrier basé sur les influences de la lune et du soleil, assurant ainsi une harmonie parfaite entre la vigne, le sol, et l'expression authentique du terroir dans les vins.