Créé en 1998 par Michel Grisard, le Domaine des Ardoisières incarne la renaissance des grands vins de Savoie. Situé sur les pentes vertigineuses des Coteaux de Cévins, le domaine est un modèle de viticulture en milieu extrême. La pente, parfois proche de 70 %, transforme chaque vendange en un défi. En 2003, Brice Omont, ingénieur agronome passionné, rejoint Michel Grisard. Ensemble, ils relèvent le pari de replanter des cépages autochtones tels que la Jacquère, la Roussanne, l'Altesse, la Mondeuse noire et blanche, auxquels s'ajoutent quelques rangs de Chardonnay et de Persan.

Aujourd'hui, le domaine cultive ses 13 hectares de vignes en biodynamie, un choix de méthode particulièrement ambitieux dans ces terres ardues mais idéales pour la vigne. Ce travail de précision et de respect de l'environnement permet au domaine de créer des cuvées d'une grande pureté et d'une finesse rare.