Argile blanc 2023
IGP Vin des Allobroges - 2023 - 11,5% - Vin biodynamique - Vins blancs

Une jolie introduction au style du Domaine des Ardoisières avec cette cuvée issue d'un assemblage précis de cépages locaux de et de Chardonnay.

Un vin élégant et harmonieux, qui démontre le potentiel des vins de Savoie tout en restant accessible. Parfait pour un moment de partage, idéal à l’apéritif ou avec un fromage savoyard.

€24,10
La bouteille de 75 cl
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Description

  • Notre avis
  • Dégustation
  • Accords mets & vins
Une cuvée plaisante qui représente bien le domaine : une approche soignée et biodynamique qui sublime le terroir alpin. Idéal pour découvrir la Savoie sous un angle nouveau, avec une touche de fraîcheur, d'élégance et de convivialité.

Robe

Une robe jaune pâle aux reflets verts avec une jolie brillance

NEZ

Un nez d'agrumes, de zeste de citron, et une pointe florale.

Palais

Belle vivacité et pureté avec une texture ronde et légèrement onctueuse, équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur minérale.
En apéritif, avec du poisson blanc à la vapeur ou poêlé ou un Reblochon.

En détails 

Appellation

IGP Vin des Allobroges

Type de culture

Vin biodynamique

Cépage(s)

40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse blanche

Terroir

Issus de vignes en coteaux exposés Ouest sur des sols de marne schisteuse, schiste dur noir et argileux

Viticulture

Méthode biodynamique, avec une grande attention aux rendements limités

Procédé de vinification

Vendanges entières, fermentation en levures indigènes, légère filtration

Elevage

9 mois sur lies fines en cuve inox

Potentiel de garde

Jusqu'à 4 ans

le producteur

Créé en 1998 sur les Coteaux de Cévins, le Domaine des Ardoisières est reconnu pour ses vins d'une grande pureté, travaillés en biodynamie avec un respect du terroir unique de Savoie. Ces paysages escarpés, avec des pentes pouvant atteindre 70%, font de la viticulture un travail héroïque. Le domaine s'est imposé comme un emblème du renouveau savoyard, en mettant en valeur des cépages locaux et des vins d'une grande finesse.
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