Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Un vin pépite au très bon rapport qualité-prix qu'on aurait envie de le garder secrètement pour nous mais qu'on vous conseille, au contraire, de le déguster et de le partager entre amis !
Robe
Une robe grenat aux reflets violacés
NEZ
Un nez de mûre et d'épices douces.
Palais
En bouche, le vin est souple marqué par des fruits rouges mûrs et juteux, suivi d'une trame épicée (poivre noir).
Une planche de charcuterie ou des plats à base d'agneau et d'épices
En détails
Appellation
IGP Collines Rhodaniennes
Type de culture
Conventionnel
Cépage(s)
Syrah (100%)
Terroir
Située dans des parcelles à côté de Saint-Joseph rouge
Viticulture
Vignes plantées à haute densité (rendement maîtrisé) – Vendanges manuelles à l'aube - Eraflé et légèrement foulé
Procédé de vinification
80% de vendanges entières
Elevage
Elevage court dans des fûts de 5-7 vins pour préserver la fraîcheur des arômes du vin
Potentiel de garde
1 à 4 ans
le producteur
Après avoir été chef de culture du célèbre domaine Yves Cuilleron, Yann Ménager s'associe avec Richard Crépillon pour créer ensemble le domaine de la Roche Paradis en 2012. C'est aujourd'hui une étoile montante dans la vallée du Rhône Nord.
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