Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Un champagne accessible dans le pur style de la Montagne de Reims, reflet du style de la Maison JC Mouzon. De la tension, de l'intensité, et de la finesse, à découvrir !
Robe
Une robe jaune citron brillante aux reflets roses orangés, des bulles très fines
NEZ
Un nez intense de fruits mûrs compotées (poire, prune), de pâte de fruits, de fruits secs (amandes, noisettes), et de viennoiseries.
Palais
En bouche, l'attaque est franche, et ample, avec des arômes de fruits cuits et de marmelade. La vivacité se renforce ensuite pour avec une légère vinosité pour apporter un caractère anguleux tout en restant élégant et racé.
Un champagne qui convient à l'apéritif, comme avec des entrées légères à base de poisson blanc et de crustacés
En détails
Appellation
AOC Champagne
Type de culture
Conventionnel
Cépage(s)
Pinot noir (60%), Chardonnay (35%), Pinot meunier (5%)
Terroir
Issu de nombreuses parcelles de la Montagne de Reims
Viticulture
Vendanges manuelles.
Procédé de vinification
30% de vins de réserve . Fermentation malolactique complète. Fermentation alcoolique en cuves inox. Dosage en liqueur maison à 6 g/l
Elevage
24 à 30 mois de vieillissement
Potentiel de garde
1-2 ans
le producteur
Avec ses 4 hectares de vignes réparties en 45 petites parcelles situées en Montagne de Reims dans le Grand Cru Verzenay, le Champagne Jean-Claude Mouzon est une petite production familiale qui réalise des grands champagnes de la région.
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