Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Un excellent rapport prix-plaisir ! Vous retrouverez l'aromatique attendue d'une syrah, avec un joli équilibre entre fraicheur et intensité. Un joli vin à partager entre amis !
Robe
Une robe rouge burlat aux reflets violacés
NEZ
Un nez de petits fruits noirs (mûre, cassis), de violette et de poivre noir
Palais
Attaque douce et concentrée, texture veloutée, tanins bien enrobés, avec une finale épicée de poivre noir et cacao torréfié.
Une planche de charcuterie, des viandes rouges grillées, des plats épicés, des plats à base d'agneau, ou des recettes méditerranéennes
En détails
Appellation
IGP Pays d'Oc
Type de culture
Conventionnel
Cépage(s)
Syrah (100%)
Terroir
Vignes situées dans la région de La Livinière, sur des sols calcaires (80%) et de schiste (20%)
Viticulture
Vendanges manuelles à maturité optimale. Sélection rigoureuse des grappes
Procédé de vinification
Macération préfermentaire et post-fermentaire à froid d'une semaine chacune, fermentation naturelle
Elevage
10% en fût de 3 ans pendant 9 mois, 90% en cuve inox sur lies fines
Potentiel de garde
1 à 3 ans
le producteur
Créé en 2004 par la rencontre de trois hommes, le Domaine Gayda se situe à proximité du lieu-dit "Arbre de Moscou", un nom qui vient du passé de la région, l'arbre servant de repère pour les pilotes d'avion.
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