Description
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- Dégustation
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Voici une merveilleuse interprétation du célèbre terroir de la Côte du Py ! Une cuvée précise, complète et envoûtante avec une complexité aromatique de fruits noirs, de sous-bois, de bois fin, de fruits à noyau et de minéralité. Le tout présenté avec élégance et finesse. On pourrait presque confondre avec un très bon Côte-Rôtie.
Robe
Une robe grenat intense
NEZ
Un nez très aromatique sur des fruits noirs et à noyau, de terre humide et de bois très fin.
Palais
En bouche, ce vin est à la fois frais, intense, gourmand et complexe. Une finale éclatante avec un élan minéral.
Un coq au vin de Morgon
En détails
Appellation
AOP Morgon
Type de culture
Vin biologique
Cépage(s)
Gamay (100%)
Terroir
Cuvée parcellaire issue de vieilles vignes de 70 ans sur le lieu-dit de la Côte du Py composé de pierres bleues
Viticulture
Culture biologique. Vendanges manuelles.
Procédé de vinification
Micro-vinification sur les meilleurs raisins triés sur le volet. Egrappage partiel doux (30-40%), cuvaison de 15 à 20 jours dont macération pré-fermentaire à 10/12°C de 3 à 12 jours en cuves ciment, fermentation alcoolique puis fermentation malolactique effectuée. Pigeages et remontages matin et soir
Elevage
11 mois en fûts et demi-muids, suivi de 3 mois en cuve
Potentiel de garde
2 à 9 ans
le producteur
Mee Godard est une sincère passionnée de la vigne et du vin, qui aspire à créer des cuvées uniques, reflets de sa personnalité. L'histoire d'une vie, du travail soignée et une reconnaissance amplement méritée. Découvrez sans attendre son parcours.
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