Name: Freestyle Rouge 2021
Brand: Boutique
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Une autre jolie cuvée versatile signée Domaine Gayda : un vin à la fois frais, aromatique, gourmand, puissant et minéral. Un assemblage réussi et accessible, et un compagnon idéal pour vos apéritifs et vos repas en famille ou entre amis !

Robe

Une robe rubis avec des reflets pourpre

NEZ

Un nez expressif de fruits rouges et noirs, de poivre et de garrigue.

Palais

Une texture nette et agréable, fraîche et puissante avec une attaque sur des fruits rouges ronds comme la cerise rouge, et une finale sur des fruits noirs et une pointe de minéralité.

Une planche de charcuteries et de fromages, des grillades de viandes blanches et rouges, ou encore des plats familiaux comme une belle paella maison

16.5/20 par Jancis Robinson :
"Mouthfilling and juicy with just a hint of the smoothness and mineral quality of ink"

En détails

Appellation

IGP Pays d'Oc

Type de culture

Vin biologique

Cépage(s)

Syrah (45%), Grenache (30%), Mourvèdre (15%), Carignan (10%)

Terroir

Une diversité de terroirs « uniques » : calcaire, grès, granite et schiste.

Viticulture

Cueilli à la main - Sélection des grappes - Eraflage - Sélection des baies

Procédé de vinification

Vinification traditionnelle sans soufre en cuve inox avec contrôle des températures de 10 à 30 jours selon cépages et terroirs

Elevage

En barriques usagées pendant neuf mois sur lies avec bâtonnages – Assemblage des meilleures barriques de chacun des terroirs puis 2 mois en cuve – Pas de collage – Légère filtration – Mise en bouteilles au Domaine.

Potentiel de garde

1 à 3 ans

le producteur

Domaine Gayda

Créé en 2004 par la rencontre de trois hommes, le Domaine Gayda se situe à proximité du lieu-dit "Arbre de Moscou", un nom qui vient du passé de la région, l'arbre servant de repère pour les pilotes d'avion.