La Côte Rotie 2018
AOP Saint-Véran - 2018 - 12,95% - Vins blancs - Chardonnay
Médaille d'argent au concours de Mâcon

Le saviez-vous ? La Côte-Rotie est aussi un climat Mâconnais. Attesté depuis le 19e siècle, celui-ci n'a aucun lien avec la vallée du Rhône si ce n'est que le nom.

€30,00
La bouteille de 75 cl
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Description

  • Notre avis
  • Dégustation
  • Accords mets & vins
Un grand vin blanc de gastronomie avec un équilibre digne des plus grands et une élégance assumée.

Robe

Une robe jaune pale avec des reflets dorés

NEZ

Un nez intense sur des fruits à noyaux (pêche, nectarine), de fruits tropicaux, d'agrumes (mandarine) et de fleurs blanches.

Palais

En bouche, le vin est pulpeux, soyeux, riche, au parfum tropical, avec des fruits à noyau et des agrumes. Une finale sur une touche d'amertume.
S'accorde avec des Saint-Jacques, de la purée de mangue et des patates douces grillées.

En détails 

Appellation

AOP Saint-Véran

Type de culture

Conventionnel

Cépage(s)

Chardonnay (100%)

Terroir

Issu de vignes âgées plantées sur un terroir argilo-calcaire

Viticulture

Vendanges manuelles.

Procédé de vinification

20 jours de fermentation

Elevage

18 mois sur lies fines en cuve inox, suivi d'au moins 6 mois de garde en bouteille

Potentiel de garde

4 à 5 ans

le producteur

Le domaine Hotea c'est avant tout une histoire passionnante, enrichissante et sincère. D’origine roumaine, Héléna a découvert le vin et le travail de la vigne grâce à Robert Lassarat, son conjoint. A son décès en 2012, Héléna a décidé, par amour et par respect pour lui, de poursuivre cette aventure et de reprendre seule ce Domaine.

C'est ainsi que ce domaine de 4 hectares a pu perpétuer et sublimer une tradition qui existe depuis plusieurs générations.
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