Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Un rosé valeur sûre qui convient autant à l'apéritif qu'avec un repas typiquement provençal
Robe
Une couleur rose pale aux reflets saumoné
NEZ
Un nez expressif et intense de pêche, fraise des bois et de fleur blanche
Palais
La bouche est enveloppante, caressante avec une jolie structure. Un bel équilibre avec de la finesse et une bonne longueur en bouche
De la cuisine provençale
En détails
Appellation
AOC Bandol
Type de culture
Vin biologique
Cépage(s)
Mourvèdre (40%), Cinsault (30%), Grenache (30%)
Terroir
Argile et calcaire étagé en restanques dans un amphithéâtre naturel qui descend vers la mer méditerranée orientée plein sud
Viticulture
Agriculture biologique - Vignes de 60 à 80 ans - Travail du sol traditionnel (manuel) - Aucune utilisation de produits chimiques - Vendange manuelle - Tri à la vigne et à la cave
Procédé de vinification
Pressurage direct - Fermentation à basse température
Elevage
Léger soutirage au clair permet de ne garder que le meilleur des lies
Potentiel de garde
1 à 2 ans
le producteur
Le domaine Ray-Jane fait partie de ces rares vignobles qui n'ont connu qu'un seul propriétaire. Depuis le 13e siècle, la famille Constant cultive des vignes et le savoir-faire passe de génération en génération.
Ce sont aujourd'hui Alain et ses deux fils Julien et Vincent qui perpétuent le travail de leurs ancêtres et s'attachent à produire des vins de qualité.
Ce sont aujourd'hui Alain et ses deux fils Julien et Vincent qui perpétuent le travail de leurs ancêtres et s'attachent à produire des vins de qualité.
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