Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Spectaculaire, on aurait pu aisément confondre avec un grand vin rouge de la Côte-d'Or (un Nuits-Saint-Georges par exemple) ! On pouvait s'y attendre avec un terroir si similaire et un travail aussi soigneux du Pinot Noir. Surprenant et envoûtant !
Robe
Une robe rubis soutenue
NEZ
Un nez sur des fruits rouges bien mûrs comme de la framboise, de la cerise ou de la groseille.
Palais
En bouche, le vin est rond, souple, et très persistant. Une aromatique sur des fruits rouges intenses (comme au nez) mais également des notes fumées, épicées et animales. Les tannins sont veloutés.
S'accorde avec de la viande rouge : du magret de canard rôti, des terrines, des petits gibiers, du bœuf
En détails
Appellation
Vin de Pays Calvados
Type de culture
Conventionnel
Cépage(s)
Pinot noir (100%)
Terroir
Issu de vignes plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire et une exposition Sud. Un micro-climat sec et chaud
Viticulture
Vendanges et transport en contenant de faible volume.
Procédé de vinification
Maîtrise des températures de fermentation.
Fermentations et élevage en fûts Bourguignons, filtration avant mise en bouteille.
Elevage
Elevage partiel en barrique de chêne, suivi d'au moins 6 mois de garde en bouteille
Potentiel de garde
3 à 5 ans
le producteur
Les Arpents du Soleil est un vignoble hors du commun. Situé au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, il y réside un microclimat sec et chaud, un côteau orienté au Sud et un sol exceptionnel (on parle de "paléo-sol", comme dans les plus grands crus).
Bien que l'idée d'un vignoble normand puisse surprendre de nos jours, celui-ci a existé et prospéré de l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle. Les anciens, avec leur sens inné de la nature, ont appelé ce site idéalement exposé « Le Soleil ».
C'est Gérard Samson qui, par passion et après une solide formation théorique et pratique en Bourgogne et en Europe, s'est lancé dans cette formidable aventure de faire renaître ce vignoble tombé dans l'oubli.
Bien que l'idée d'un vignoble normand puisse surprendre de nos jours, celui-ci a existé et prospéré de l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle. Les anciens, avec leur sens inné de la nature, ont appelé ce site idéalement exposé « Le Soleil ».
C'est Gérard Samson qui, par passion et après une solide formation théorique et pratique en Bourgogne et en Europe, s'est lancé dans cette formidable aventure de faire renaître ce vignoble tombé dans l'oubli.
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