Name: Grenache blanc 2022
Brand: La Cave
Price: 17.3 EUR
Availability: InStock

Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Voici typiquement ce qu'on appelle une pépite : une cuvée confidentielle, avec intensité aromatique et personnalité ! Etant un vin nature, nous conseillons vivement de l'ouvrir 5 heures avant de le déguster. Une cuvée à découvrir !

Robe

Une robe jaune-dorée légèrement trouble

NEZ

Un nez sur de la poire, de l'acacia et de miel

Palais

En bouche, le vin conserve son aromatique avec un joli volume, mais préserve une jolie acidité. Une suavité et une finale persistante.

S'accorde avec du comté 18-24 mois, ou une volaille à la crème

En détails

Appellation

Vin de France

Type de culture

Vin biologique

Cépage(s)

Grenache blanc

Terroir

Issu de vignes de 20 ans plantées en coteaux sur un sol sablo-limoneux

Viticulture

Vendangés à la main très tôt le matin. Rendement maîtrisé 30 hl/ha.

Procédé de vinification

Fermentation spontanée sur levures indigènes. Pas de collage, ni de filtrage.

Elevage

18 mois sur lies fines en fûts de plusieurs vins

Potentiel de garde

2 ans

le producteur

Grange de la Bénisson-Dieu

Régis et Aude-Reine Anouil font partie de ce qu'il convient d'appeler des "néo-vignerons". Après une première vie en région parisienne, ils se sont installé en 2019 à Ambierle, en Côte-Roannaise, pour reprendre un tout petit domaine de 2,6 hectares.

Avec une approche religieuse et respectueuse de l'environnement, ils produisent des vins confidentiels bio et nature avec un engagement, une sensibilité et une personnalité.