Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Brézème et vin blanc font de ce vin une originalité ! Un vin gastronomique, aux arômes complexes et à la trame minérale, taillé pour la garde. Un très grand vin blanc qui reflète bien la richesse de ce vignoble oublié.
Robe
Une robe dorée intense
NEZ
Un nez de fruits secs, de citron confit, accompagnées de notes pâtissières et florales.
Palais
En bouche, ce vin dévoile une rondeur généreuse, équilibré par une tension minérale et une très longue finale.
Parfait pour accompagner un poisson noble en sauce crémée, comme une lotte, ou encore une volaille de qualité, comme une canette de Barbarie.
En détails
Appellation
AOC Côtes du Rhône Brézème
Type de culture
Vin biologique
Cépage(s)
Marsanne (67%) et Roussanne (33%)
Terroir
Vignes anciennes situées sur des semi-coteaux de marne calcaire
Viticulture
Agriculture biologique, vendange manuelle avec tri sur parcelle
Procédé de vinification
Pressurage lent des grappes entières. Débourbage à froid avant fermentation alcoolique. Fermentation malolactique complète ; la Roussanne et la moitié de la Marsanne sont vinifiées en fûts.
Elevage
12 mois d'élevage dans les fûts et un tiers en cuve.
Potentiel de garde
3 à 10 ans
le producteur
Julien Montagnon et Emmanuelle sont ce que l'on peut appeler des "néo-vignerons" passionnés et dynamiques. En 2012, ce couple a repris le Domaine Lombard, un vignoble historique situé à Brézème, une appellation encore méconnue des Côtes-du-Rhône septentrionaux, mais dont les origines remontent à l'époque romaine. Sous leur houlette, le domaine a retrouvé son éclat d'antan et s'est affirmé comme une référence incontournable de cette petite poche de vignes entre Valence et Montélimar.
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