Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Un très grand vin à prix doux qui ressemble à s'y méprendre à un grand Pomerol ! Bien qu'il soit de 2016, il a gardé toute sa puissance et son intensité. Nous vous conseillons de le carafer ou de l'ouvrir 5h avant le repas.
Robe
Une robe grenat profond
NEZ
Un nez expressif de fruits noirs (cassis, pruneaux, mûres), de sous-bois (truffes) et de boisé délicat.
Palais
Un toucher velouté, corpulent et tannique, avec une longue finale sur des tannins patinés et mûrs.
S'accompagne à merveille avec de nombreuses viandes, en particulier de l'agneau grillé au thym, d'une belle pièce de bœuf grillée au barbecue, d'un magret de canard ou confit, mais également de cèpes, et de truffes.
En détails
Appellation
AOC Pécharmant
Type de culture
Vin biologique
Cépage(s)
Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (5%)
Terroir
Argilo-calcaire avec crasse de fer sur un socle calcaire, situé au sommet du côteau de Pécharmant, exposé plein Sud
Viticulture
Vignes à faible rendement – Vendangé à la main – Trié manuellement – Eraflé
Procédé de vinification
Vinification traditionnelle
Elevage
24 mois en fût neuf, suivi de 5 ans de vieillissement en cave.
Potentiel de garde
8 à 10 ans
le producteur
Situé au sommet du coteau de Pécharmant orienté plein Sud, le Château Champarel produit l'un des meilleurs vins du Bergeracois sur ses 6 hectares de vignes bio.
Avec plus de 50 ans d'expérience, Françoise Bouché consacre sa vie à sublimer le terroir de Pécharmant dans un style bordelais. Ses vins ressemblent à s'y méprendre à du Pomerol ou du Saint-Emilion Grand Cru par sa finesse, son intensité, et son bouquet.
Avec plus de 50 ans d'expérience, Françoise Bouché consacre sa vie à sublimer le terroir de Pécharmant dans un style bordelais. Ses vins ressemblent à s'y méprendre à du Pomerol ou du Saint-Emilion Grand Cru par sa finesse, son intensité, et son bouquet.
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