Champarel Cuvée Prestige 2016
AOC Pécharmant - 2016 - 14.5% - Vin biologique - Vins rouges - Charpenté

« Un grand Pomerol sans son prix », telle est communément décrite cette cuvée en dégustation à l'aveugle. En rupture de stock, nous avons tout de même pu obtenir quelques bouteilles. Se souvenant de notre rencontre d'il y a presque 10 ans, Françoise nous en a accordé quelques unes de sa cave personnelle pour que nous puissions les partager avec vous. 

Combinant intensité, élevage, et tannins patinés par le temps, c'est une merveille à prix doux à découvrir. Les quantités sont très limitées.

€18,50
La bouteille de 75 cl
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Description

  • Notre avis
  • Dégustation
  • Accords mets & vins
Un très grand vin à prix doux qui ressemble à s'y méprendre à un grand Pomerol ! Bien qu'il soit de 2016, il a gardé toute sa puissance et son intensité. Nous vous conseillons de le carafer ou de l'ouvrir 5h avant le repas.

Robe

Une robe grenat profond

NEZ

Un nez expressif de fruits noirs (cassis, pruneaux, mûres), de sous-bois (truffes) et de boisé délicat.

Palais

Un toucher velouté, corpulent et tannique, avec une longue finale sur des tannins patinés et mûrs.
S'accompagne à merveille avec de nombreuses viandes, en particulier de l'agneau grillé au thym, d'une belle pièce de bœuf grillée au barbecue, d'un magret de canard ou confit, mais également de cèpes, et de truffes.

En détails 

Appellation

AOC Pécharmant

Type de culture

Vin biologique

Cépage(s)

Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (5%)

Terroir

Argilo-calcaire avec crasse de fer sur un socle calcaire, situé au sommet du côteau de Pécharmant, exposé plein Sud

Viticulture

Vignes à faible rendement – Vendangé à la main – Trié manuellement – Eraflé

Procédé de vinification

Vinification traditionnelle

Elevage

24 mois en fût neuf, suivi de 5 ans de vieillissement en cave.

Potentiel de garde

8 à 10 ans

le producteur

Situé au sommet du coteau de Pécharmant orienté plein Sud, le Château Champarel produit l'un des meilleurs vins du Bergeracois sur ses 6 hectares de vignes bio.

Avec plus de 50 ans d'expérience, Françoise Bouché consacre sa vie à sublimer le terroir de Pécharmant dans un style bordelais. Ses vins ressemblent à s'y méprendre à du Pomerol ou du Saint-Emilion Grand Cru par sa finesse, son intensité, et son bouquet.
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