Description
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- Dégustation
- Accords mets & vins
Un vin simple, frais et aromatique, qui incarne parfaitement le style des vins de plaisir. C'est le type de vin que l'on aime partager entre amis, facile à boire et sans prétention, mais avec une authenticité qui séduit dès la première gorgée.
Robe
Une robe jaune citron pâle
NEZ
Un nez sur des agrumes, de l'abricot et de fleur blanche.
Palais
En bouche, le vin est aromatique avec une vivacité rafraîchissante.
Idéal à l'apéritif, ou avec une salade de chèvre chaud, ou encore des tapas.
En détails
Appellation
Vin de France
Type de culture
Vin biodynamique
Cépage(s)
Viognier, Roussane, et Sauvignon Blanc
Terroir
Sols argilo-calcaires typiques, situés entre le Rhône et les Cévennes, sous un climat méditerranéen. Les vignes de 30 ans en moyenne bénéficient des nuits fraîches et du soleil ardéchois, favorisant une belle maturité et fraicheur
Viticulture
Culture en biodynamie, respect des sols et de la biodiversité
Procédé de vinification
Pressurage direct, fermentation avec des levures indigènes, non collé, légère filtration
Elevage
6 mois en cuve inox
Potentiel de garde
À boire jeune
le producteur
Propriété familiale de Benoît, ce domaine de 40 hectare a été transformé en vignoble en 2002 avec sa conjointe Florence. Ils s'attachent à révéler tout le potentiel que peux offrir le terroir méconnu de l'Ardèche et ses caractéristiques uniques.
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