Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Un vin rouge simple et facile à boire, parfait pour accompagner un repas convivial. Ce Ballon Rouge incarne tout ce que l'on attend d'un bon vin du Rhône, sans prétention mais avec beaucoup de plaisir et de générosité.
Robe
Une robe grenat moyen
NEZ
Un nez sur des fruits noirs mûrs, de poivre
Palais
En bouche, le vin est souple avec des tanins soyeux et une finale agréable, facile à apprécier.
Idéal à l'apéritif, ou avec des grillades, une planche de charcuterie, ou une pizza.
En détails
Appellation
Vin de France
Type de culture
Vin biodynamique
Cépage(s)
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
Terroir
Sols argilo-calcaires typiques, situés entre le Rhône et les Cévennes, sous un climat méditerranéen. Les vignes de 30 ans en moyenne bénéficient des nuits fraîches et du soleil ardéchois, favorisant une belle maturité et fraicheur
Viticulture
Culture en biodynamie, respect des sols et de la biodiversité
Procédé de vinification
Fermentation avec des levures indigènes, infusion de 20 jours en cuve inox, non collé, légère filtration
Elevage
6 mois en cuve inox
Potentiel de garde
À boire jeune
le producteur
Propriété familiale de Benoît, ce domaine de 40 hectare a été transformé en vignoble en 2002 avec sa conjointe Florence. Ils s'attachent à révéler tout le potentiel que peux offrir le terroir méconnu de l'Ardèche et ses caractéristiques uniques.
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