Name: Champarel 2018
Brand: Boutique
Price: 17.0 EUR
Availability: OutOfStock

Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Très semblable à un Pomerol à prix doux, cette cuvée est une véritable pépite que nous avons connu personnellement il y a 10 bonnes années. Une appellation Pécharmant sous les radars qui mérite d'être connue ! Nous vous conseillons de carafer ou d'ouvrir 3h avant le repas.

Robe

Une robe grenat profond

NEZ

Un nez expressif de fruits rouges (fraise et framboise), de fruits noirs (cassis), d'épices (cannelle), de grillés, de sous-bois et de réglisse.

Palais

Un toucher velouté, onctueux avec un bel équilibre puissance et élégance. Une longue finale avec des tannins souples et mûrs.

S'accompagne à merveille avec de nombreuses viandes, en particulier de l'agneau grillé au thym, d'une belle pièce de bœuf grillée au barbecue, d'un magret de canard ou confit, mais également de cèpes, et de truffes.

En détails

Appellation

AOC Pécharmant

Type de culture

Vin biologique

Cépage(s)

Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (5%)

Terroir

Argilo-calcaire avec crasse de fer sur un socle calcaire, situé au sommet du côteau de Pécharmant, exposé plein Sud

Viticulture

Vignes à faible rendement – Vendangé à la main – Trié manuellement – Eraflé

Procédé de vinification

Vinification traditionnelle

Elevage

18 à 24 mois en barriques neuves et de 3-4 vins

Potentiel de garde

6 à 8 ans

le producteur

Château Champarel

Situé au sommet du coteau de Pécharmant orienté plein Sud, le Château Champarel produit l'un des meilleurs vins du Bergeracois sur ses 6 hectares de vignes bio. Avec plus de 50 ans d'expérience, Françoise Bouché consacre sa vie à sublimer le terroir de Pécharmant dans un style bordelais. Ses vins ressemblent à s'y méprendre à du Pomerol ou du Saint-Emilion Grand Cru par sa finesse, son intensité, et son bouquet. Nous adorons l'intégrer dans nos dégustations à l'aveugle.