Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Ce Renaissance rouge 2022 incarne parfaitement la Syrah du Brézème, avec un profil raffiné et une grande profondeur. Vinifié et élevé avec précision, il propose un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, offrant un plaisir immédiat tout en promettant une belle évolution en cave.
Robe
Une robe grenat intense aux reflets rubis
NEZ
Un nez intense de fruits noirs (cerise griotte), d'épices (poivre) et une touche grillée.
Palais
Attaque ample et soyeuse, tanins fins et fondus, évoluant sur une belle densité en bouche. La finale, persistante et légèrement saline, révèle des arômes de fruits compotés et une délicate note de menthe poivrée.
Idéal pour accompagner des plats mijotés et des viandes braisées, comme une daube provençale, mais aussi des volailles rôties, du gibier ou des poissons en sauce.
En détails
Appellation
AOC Côtes du Rhône Brézème
Type de culture
Vin biologique
Cépage(s)
Syrah (100%)
Terroir
En coteaux argilo-calcaires de la Drôme, entre influences septentrionales et méridionales, conférant fraîcheur et minéralité.
Viticulture
Agriculture biologique, vendange manuelle rigoureuse
Procédé de vinification
Égrappage total, macération ajustée par dégustations quotidiennes pour adapter remontages et pigeages, séparation des vins de goutte et de presse
Elevage
12 mois d'élevage dans des fûts
Potentiel de garde
5 à 10 ans
le producteur
Julien Montagnon et Emmanuelle sont ce que l'on peut appeler des "néo-vignerons" passionnés et dynamiques. En 2012, ce couple a repris le Domaine Lombard, un vignoble historique situé à Brézème, une appellation encore méconnue des Côtes-du-Rhône septentrionaux, mais dont les origines remontent à l'époque romaine. Sous leur houlette, le domaine a retrouvé son éclat d'antan et s'est affirmé comme une référence incontournable de cette petite poche de vignes entre Valence et Montélimar.
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